4 grote Belgische of Brusselse wafels (kant en klaar te koop)
2 dl slagroom
1 zakje vanillesuiker
6 bolletjes roomijs
voor de saus:
175 gr bittere chocolade
125 ml schenkbare crème fraîche
2 eetl crème de menthe (pepermuntlikeur)
Bereiden:
Halveer de wafels. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf.
Bereid dan de saus. Breek hiervoor de chocolade in stukjes en smelt deze samen met de de crème fraîche au bain marie (of 2 minuten in de magnetron, 350 Watt)
Roer goed en meng de crème de menthe erdoor. De saus mag niet koken.
Verdeel de bolletjes roomijs over 4 halve wafels. Spuit de slagroom ertussen. Leg de andere wafelhelften erop.
Garneer de bovenkant met een toef slagroom.
Serveer de saus warm erbij.
Bereidingstijd: circa 15 minuten
Tips:
- Vervang crème de menthe door koffielikeur of rum
- Maak eens een witte saus door witte chocolade te gebruiken.